Happy spinach

Toegevoegd door: Nienke

Hoeveelheid: voor 4 personen

Ingredienten

1 kg spinazie
4 ons tartaar
1 flinke rode paprika, in stukjes
2 ui, gesnipperd
1 1/2 ons champignons, in vieren
4 teentjes knoflook, in plakjes
pittige paprikapoeder
zout
peper
boter

Bereidingswijze

  1. Laat de spinazie slinken.
  2. Doe zout, peper en paprikapoeder door het tartaar en draai er balletjes van.
  3. Bak de balletjes in de boter.
  4. Fruit in een andere pan de paprika, ui en champignons.
  5. Knoflook en paprikapoeder op het laatst even mee fruiten.
  6. Giet de spinazie af.
  7. Meng alles met zout en peper door de spinazie.