Champignons en broccoli met trassi

Toegevoegd door: Nienke

Hoeveelheid: voor 4 personen
Voorbereidingstijd: circa 15 minuten

Ingredienten

500 g broccoli, in roosjes
1 doosje champignons, in plakjes
3 el zonnebloemolie
1/2 tl trassi, verkruimeld
knoflookpoeder
peper
zout
2 el fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Kook de broccoliroosjes in water met wat zout in circa 5 minuten beetgaar.
  2. Laat de broccoli in een vergiet uitlekken.
  3. Verhit olie in een pan en fruit hierin de trassi en de knoflookpoeder.
  4. Voeg de champignons toe en bak deze al omscheppend 4 minuten mee.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Doe de broccoli in een schaal en schep het champignonmengsel erover.
  7. Bestrooi met de peterselie.