Appelsoep

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

2 uitjes, gesnipperd
5 handappelen, in blokjes
1 rode paprika, in reepjes
3-4 el olie
3/4 l groentebouillon
peper, zout, paprikapoeder
1 bekertje zure room
tuinkers

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui, de appel en de paprika even in de olie.
  2. Giet de bouillon erbij en breng deze aan de kook.
  3. Voeg wat peper, zout en paprikapoeder toe en laat de soep nu 15 minuten zachtjes koken.
  4. Schep de soep in de kommen en doe er een flinke lepel zure room op.
  5. Strooi wat tuinkers over de soep.