Goed gevulde Groentensoep

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

1 kleine prei, in ringetjes
1 rode paprika, in blokjes
1 bakje champignons, in plakjes
1 1/2 l water
1 tablet rundvleesbouillon
1 zakje Knorr groentensoep
4 el maiskorrels
1 el fijn gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Smelt een klontje boter in de soeppan en bak hierin de groenten ongeveer 3 minuten.
  2. Voeg het water en het bouillonblokje toe en breng alles al roerend aan de kook.
  3. Strooi het zakje groentensoep erdoor.
  4. Laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
  5. Voeg de mais toe en laat de soep nog een minuut koken.
  6. Breng de soep eventueel op smaak met een druppeltje tabasco.
  7. Serveer de soep bestrooid met peterselie.