Kaassoep

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

boter
80 g bloem
1 1/2 l bouillon (blokje)
1/2 l melk
1 grote paprika, in blokjes
200 g oude geraspte kaas
zout en peper
nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter, roer de bloem erdoor en laat dit al roerende warm worden.
  2. Voeg de hete bouillon er in scheutjes bij. Laat de soep steeds even doorkoken en roer hem glad.
  3. Voeg de melk toe. Roer de paprika door de soep.
  4. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
  5. Voeg nu de geraspte kaas toe.
  6. Breng de soep op smaak met zout, peper en nootmuskaat.