Tomatensoep

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

1 uitje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 el olie
1/2 el bloem
1 blik tomaten op sap
1/2 pak tomatensap
basilicum
rozemarijn
100 g mager rundergehakt
peper
scheutje melk

Bereidingswijze

  1. Bak de ui en de knoflook glazig. Voeg de bloem toe en bak deze 1 minuut mee.
  2. Voeg de tomaten met het sap toe. Maak de tomaten met een houten lepel fijner.
  3. Breng de soep op smaak met de peper, basilicum en rozemarijn.
  4. Maak het gehakt aan met peper en een scheutje melk en maak er balletjes van.
  5. Voeg de balletjes toe aan de soep en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken.