Verborgen champignonsoep

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

3/4 l kippenbouillon
100 g soepgroenten, fijn gesneden
250 g champignons, in plakjes
peper en zout
majoraan
4 plakjes bladerdeeg
1 eidooier

Bereidingswijze

  1. Verwarm de bouillon en kook de soepgroenten in 5 minuten gaar.
  2. Voeg de champignons toe en laat deze 5 minuten meekoken.
  3. Breng de soep op smaak met zout, peper en majoraan.
  4. Schep de soep in hoge kommen en dek deze af met een plakje bladerdeeg.
  5. Plak dit rondom goed vast met water en bestrijk het deeg met wat eidooier.
  6. Zet de kommen 10 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden.