Oosterse kippensoep met snijboontjes

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

1 l kippenbouillon
200 g kipfilet, in blokjes
1 prei, in reepjes gesneden
enkele worteltjes, in plakjes
100 g snijboontjes
50 g mihoen
50 g gepelde garnalen
citroen-melisse
zout en peper

Bereidingswijze

  1. Breng de bouillon aan de kook en pocheer de kipfilet ongeveer 10 minuten.
  2. Neem de kip uit de pan en snijd hem in kleine reepjes.
  3. Kook ondertussen de prei, wortel en snijboontjes gaar.
  4. Voeg de kip, de mihoen en de garnalen toe aan de soep.
  5. Warm de soep goed door maar laat deze niet meer koken.
  6. Strooi er citroen-melisse over en breng de soep op smaak met zout en peper.