Pollo alla cacciatora

Toegevoegd door: Bart

Hoeveelheid: 4 personen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 1 uur (sudderen)

Ingredienten

5 gesnipperde knoflookteentjes
6 kipfilets in stukken
1 klein blik gepelde tomaten
1 ons zwarte olijven, gehalveerd
1 eetlepel verse roosmarijn, fijngesneden
1 glas chianti
1 eetlepel ansjovispasta (of 1 fijngesneden ansjovisfiletje)
olijfolie, zout, peper
een vorm van pasta

Bereidingswijze

  1. fruit knoflook en roosmarijn in de hete olie
  2. bak de kipstukken mee
  3. voeg wijn, tomaat, zout, versgemalen peper toe en laat dit alles op een laag vuur sudderen
  4. voeg het laatste kwartier de olijven en de ansjovispasta toe
  5. Bereid de pasta volgens de instructie op de verpakking

Serveersuggestie

Lekker met een frisse salade