Tomatensoep met kaas

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

1 kg tomaten, fijn gehakt
1 ui, gesnipperd
knoflook, gesnipperd
1 el olijfolie
1 el bloem
1 1/2 l bouillon
zout en peper
suiker
rozemarijn
1 kop geraspte oude kaas

Bereidingswijze

  1. Bak de tomaten, de ui en de knoflook een paar minuten in de hete olie.
  2. Voeg al roerende het water toe. Laat het dan 30 minuten sudderen.
  3. Wrijf de soep door de zeef.
  4. Breng de soep op smaak met zout, peper, een snufje suiker en wat rozemarijn.
  5. Bestrooi de soep met de geraspte kaas.