Lasagne met brie

Toegevoegd door: Heleen

Hoeveelheid: 4 personen

Ingredienten

20 g boter
2 kleingesneden prei
400 gr. broccoli in zeer kleine roosjes/blokjes
1 courgette, fijngehakt
1 paprika, fijngehakt
2 blikken tomatenstukjes
100 gr. mascarpone
tijm
zout en peper
1 pak lasagnevellen, voorgekookt
2 stukken brie, overlangs in plakjes gesneden
150 gr. geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200C en vet de ovenschaal in.
  2. Verhit de boter of de olie in een pan of roerbak de prei 4 min.
  3. Voeg de broccoli, courgette en paprika toe en roerbak dit 2 minuten.
  4. Voeg de blikken tomaat toe en verwarm dit 3 minuten.
  5. Voeg tijm, zout en peper naar smaak toe. Voeg de mascarpone toe en verwarm tot dat dit heet is.
  6. Zet het vuur onder de pan uit.
  7. Schep de saus in de ovenschaal en verdeel een laag over de bodem.
  8. Bedek deze laag met lasagnevellen.
  9. Bedek deze vellen met de plakjes brie, zorg dat de laag goed gevuld is.
  10. Vervolgens weer een laag saus en lasagnevellen en indien er nog is daarop weer brie.
  11. Dan weer saus - lasagnevellen, etc. tot de schaal vol is.
  12. Eindig met een laag saus. Zorg dat de lasagnevellen goed in de saus zitten.
  13. Strooi flink wat geraspte kaas over de laatste laag saus.
  14. Zet de schaal 30 tot 40 min. in de voorverwarmde oven (lees de oventijd af van het pak lasagnevellen).
  15. Tip: Het geheim van de lasagne is dat de saus goed nat is, voeg eventueel een extra blik tomatenstukjes toe aan de saus.
  16. Variatietip: Laat de plakjes brie weg en voeg een blikje tonijn toe aan de de saus.