Tonijnsoep

Toegevoegd door: Joeri

Hoeveelheid: 2 personen

Ingredienten

1 blikje tonijn op water
2 kleine uitjes, gesnipperd
2 el bloem
1 klein blikje tomatenpuree
2 tl sambal
500 ml visbouillon
200 gram diepvriesdoperwtjes
1 potje creme fraiche
citroensap
zout
peper
4 bosuitjes, in ringen

Bereidingswijze

  1. Laat de tonijn uitlekker en vang het vocht op.
  2. Fruit de ui glazig, roer de bloem erdoor en bak het even mee. Bak daarna de tomatenpuree en de sambal mee.
  3. Voeg de bouillonen en het vocht van de tonijn toe en breng het aan de kook.
  4. Meng de doperwtjes, de tonijn, de creme fraiche en het citroensap erdoor. Laat het goed heet worden.
  5. Roer de bosuitjes door de soep en dien meteen op.

Serveersuggestie

Lekker met stokbrood, vooral bruin met sesam. Eet er salade met knoflookdressing bij.