Duivelse soep - Australisch gerecht voor vuurvaste doktoren

Toegevoegd door: Joeri

Hoeveelheid: 1 flinke pan soep
Voorbereidingstijd: afhankelijk van martelingstijd Tasmaanse Duivel
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingredienten

water
1 rode ui
200gr prei
100gr wortels
zout
1 chilipeper (liefst overdreven groot)
Sambal
Tobasco
1 tasmaanse duivel (voor een typisch duivelse smaak)

Bereidingswijze

  1. Zet pan met water op.
  2. Tem duivel en sla 'm dood.
  3. Zaag z'n poten af.
  4. Vang 2dl bloed op, meng dit met 5 eetlepels sambal. Dit is de marinade.
  5. Snij vlees van poten in stukjes en leg die in de marinade.
  6. Zaag stuk bot af en leg die in het kokende water om er bouillon van te trekken.
  7. Snij chilipeper, ui, prei en wortels in kleine stukjes en voeg die toe.
  8. Voeg Tobasco toe (gewoon hele pot).
  9. Na 10 min. gemarineerd vlees toevoegen.
  10. Nog 5 min. laten koken.