Raapstelenstamppot met katenspek

Toegevoegd door: Joeri

Hoeveelheid: 4 personen
Bereidingstijd: 20 min

Ingredienten

bosje bosuitjes, in ringetjes
4 bosjes raapstelen, grof gesneden
ruim aardappels, in stukken
100 ml bouillon
150 g katenspek, in blokjes
125 g roomkaas met knoflook (paturain)

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappels en stamp ze met een scheut bouillon tot aardappelpuree.
  2. Bak ondertussen de spekblokjes uit.
  3. Meng de spekblokjes, de roomkaas, de bosuitjes en de raapsteeltjes door de aardappelpuree en warm het al roerend weer op.
  4. Breng op smaak met peper en een klein beetje zout, dien meteen op.