Zomerweelde

Toegevoegd door: Bart

Hoeveelheid: 2 personen

Ingredienten

1 ruime eetlepel frambozenazijn
1 eetlepel olijfolie
1 ruime theelepel honing
zout en peper
zak rucola
2 rijpe perziken of peren, geschild in stukjes
1 zakje buffelmozzarella, in kleine stukjes
1 ons parmaham
3/4 zakje pijnboompitten

Bereidingswijze

  1. Maak de dressing door olie, azijn, honing, zout en peper te mengen.
  2. Breek de mozzerella in kleine stukken
  3. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder vet.
  4. Verdeel de sla over 2 borden, besprenkel met de dressing, verdeel de ham erover en vervolgens de mozzerella en de perziken, en tenslotte de pijnboompitten.

Serveersuggestie

Serveer met olijfciabatta