Forel met bieslooksaus

Toegevoegd door: Nienke en Joeri

Hoeveelheid: 2 personen

Ingredienten

2 forellen
(evt. citroen en verse kruiden, bv. tijm of lenteuitjes)
aluminiumfolie
olijfolie
1/8 l mayonaise
1/8 l zure room
1 el dijonmosterd
5 el bieslook, gesnipperd
1 el kappertjes
zout
peper
snufje suiker
citroensap

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de forellen en dep ze droog. Wrijf ze in met zout en peper. Vul eventueel de vis met verse kruiden zoals tijm en schijfjes citroen.
  3. Smeer de alumiumfolie in met olijfolie en leg de forellen in de folie. Vouw de folie losjes om de vis en vouw de uiteinden goed dicht. Bak de forellen in 10 minuten gaar.
  4. Meng ondertussen de mayonaise, zure room, mosterd, bieslook en kappertjes. Breng op smaak met zout, peper, een snufje zout en wat citroensap.

Serveersuggestie

Lekker met gekookte aardappelen en eventueel mierikswortelpasta.