Niet-sudderbief in wijn

Toegevoegd door: Richard

Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingredienten

400g bieflappen
1 grote rode paprika
2 grote uien
1 courgette
2 teentjes knoflook
3 eetlepels chilisaus
0.5dl rode wijn
1 eetlepel chilipoeder
2 theelepels maizena
marjolein

Bereidingswijze

  1. Bieflappen in stukjes snijden en mix van maizena, chilipoeder en wat olie erdoor scheppen en 10 minuten laten staan.
  2. Paprika, ui en courgette in grove stukken snijden.
  3. In koekenpan knoflook fruiten. Vlees toevoegen en in 2 tot 3 minuten bruin bakken. Vlees weer uit de pan halen.
  4. Groentes in dezelfde pan knapperig bakken. De chilisaus en wat marjolein erdoor roeren.
  5. Rode wijn toevoegen, vlees weer erdoor doen. Nog even doorverwarmen tot vocht grotendeels verdampt is.