Preistamppot met paprika

Toegevoegd door: Joeri

Hoeveelheid: 4 personen
Voorbereidingstijd: 35 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingredienten

600 g aardappelen, geschild in stukken
zout
400 g prei, in ringen van 1 cm
1 rode paprika, in stukjes
2 el boter
1 dl melk
1 rookworst (225 g), in plakjes
paar plakjes kaas

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 20-25 minuten gaar in weinig water met een beetje zout.
  2. Bak de prei met de paprika 5 minuten in de boter.
  3. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Meng de rookworst en de groente erdoor, maar houd een paar plakjes rookworst apart.
  4. Schep de stamppot in een ingevette ovenschaal en versier de bovenkant met de plakjes kaas en worst.
  5. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.