Broccoli uit de oven

Toegevoegd door: Nienke

Hoeveelheid: Voor 2 personen.
Voorbereidingstijd: 20 min.

Ingredienten

250 g broccoli
2 el plantaardige olie
50 g rode uien, in ringen
125 g kastanje champignons, in helften en kwarten
zout en versgemalen zwarte peper
kurkuma
komijn
1 el sesamzaadjes geroosterd
75g emmentaler geraspt
SAUS:
2 tl sesamzaadjes geroosterd
1 dl slagroom
2 tl creme fraiche
zout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Kook de broccoliroosjes ca. 5 minuten in een pan met licht gezouten water tot ze net gaar zijn.
  2. Bak de champignons en uien 3 minuten in de pan. Haal de pan van het vuur en roer de broccoli er door.
  3. Leg de gemengde groenten in een ovenschaal en breng ze op smaak met zout en peper, kurkuma en komijn.
  4. Strooi de sesamzaadjes en de kaas erover.
  5. Saus: Meng de sesamzaadjes met de room en de creme fraiche en breng het op smaak met zout en peper.
  6. Giet de saus over de groenten.
  7. Bak het gerecht 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot het borrelt.