Gegrilde kalkoen met kerriemayo

Toegevoegd door: Joeri

Hoeveelheid: 4 personen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingredienten

10 zilveruitjes, uitgelekt en in plakjes
125 g mayonaise
1 el gekonfijte abrikozen, in stukjes
1-2 tl kerrie
een klein scheutje rum
zout
4 kalkoenfilets, ca. 175 g elk
zout
peper
4 tl olijfolie
verse kruiden, uienringen en paprikareepjes ter garnering.

Bereidingswijze

  1. Breng de kalkoenstukken op smaak met zout en peper. Wrijf ze in met olijfolie.
  2. Grill ze 6 tot 8 minuten op een matig hete grill, wrijf ze weer in met olie en grill ze nog eens 8 tot 10 minuten.
  3. Meng de mayonaise, uitjes, kerrie, rum en abrikozen in een kom.
  4. Serveer de kalkoen met de kerriemayonaise. Garneer de mayonaise met de garneringen.

Serveersuggestie

Lekker met stokbrood of gepofte aardappel. Eet er gemengde salade of peultjes bij.