Ovenschotel met spinazie, kaas, ei en gehakt

Toegevoegd door: Helma

Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereidingstijd: 20 min.
Bereidingstijd: 30-45 minuten in de oven

Ingredienten

- 450 gr (diepvries) spinazie
- aardappelpuree voor 2 personen
- 3 hardgekookte eieren
- fijn geraspte oude kaas
- 1dl bouillon (vlees of groente)
- peper, zout, nootmuskaat
- 1-2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1-2 teentjes knoflook
- 300gr geruld gehakt

Bereidingswijze

  1. vet de ovenschaal in
  2. roer de peterselie door de spinazie en het mengsel in de ovenschaal
  3. snijd 1 ei in vieren en druk deze in de spinazie
  4. doe peper, zout en nootmuskaat door de geraspte kaas en leg dit mengsel op de spinazie
  5. verkruimel de 2 resterende eieren; pers de knoflook en roer deze hier doorheen en doe het mengsel op de geraspte kaas
  6. leg hier het gerulde gehakt op
  7. de bouillon door de aardappelpuree roeren en dit als laatste laag in de schaal doen; naar smaak nog wat geraspte kaas er overheen kruimelen
  8. de ovenschaal op een laag rooster in de oven zetten (200gr) en de schotel gaar laten worden in 30 tot 45 minuten

Serveersuggestie

serveer met rode wijn (Merlot)