Pannenkoeken

Toegevoegd door: KWG

Hoeveelheid: 4 personen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingredienten

1 pak pannenkoekmix
450 ml. melk
450 ml. karnemelk
3 eieren
zout
olie

Bereidingswijze

  1. Zeef de pannenkoekmix in een kom
  2. Mix de melk erdoor totdat er een glad beslag ontstaat.
  3. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe, tevens de olie en een mespunt zout. De olie in het beslag zorgt ervoor dat het beslag minder snel plakt. Vooral handig als u niet over een pan met anti-aanbaklaag beschikt.
  4. Voeg de karnemelk toe en mix alles grondig, zodat er belletjes ontstaan bij het uitzetten van de mixer.
  5. Verwarm een klontje boter of een scheutje olie in een pan met een gladde bodem en laat dit goed heet worden.
  6. Giet nu met een soeplepel een niet te grote hoeveelheid beslag in de pan. Verspreid dit over de bodem.
  7. Wacht tot de bovenkant dof is en de randjes enigszins bruin worden, en draai de pannenkoek om.
  8. Variatietips: - Bak eerst enkele plakjes ham of bacon, en giet er vervolgens het beslag overheen. - Giet eerst een klein beetje beslag in de pan, leg hier plakjes kaas op en giet daar weer beslag over heen. - Meng kleine stukjes appel en rozijnen door het beslag.

Serveersuggestie

Voor het warmhouden kunt u een pan water gebruiken met daar bovenop een bord. Leg hier de pannenkoeken op en daar weer een bord bovenop. Zo blijven ze warm tot ze op het bord liggen. Lekker op de naturel-pannenkoeken: stroop, bruine of witte basterdsuiker, rozijnen, kaneel, appel, chocoladehagel, banaan. Er kan naar hartelust gecombineerd worden. Als toetje ook erg geschikt, eventueel met een bolletje ijs en chocoladesaus. Eet smakelijk!