Chicken tikka spiesjes

Toegevoegd door: Nienke

Hoeveelheid: 4 personen
Voorbereidingstijd: 30-35 minuten + 6-8 uur marineren
Bereidingstijd: 15-18 minuten

Ingredienten

450 g kipfilet, in blokjes van 2,5 cm
1 theelepel zout
sap van een halve citroen
1/2 theelepel tandori kleurstof gemengd met 1 eetlepel tomatenpuree
2 teentjes knoflook, uitgeperst
1 cm gehakte gemberwortel
2 theelepels gemalen koriander
1/2 theelepel garam masala, in vijzel fijngemaakt
1/4 geraspte nootmuskaat
1/2 theelepel koenjit
140 g volle yoghurt
4 eetlepels plantaardige olie
1/2 theelepel chilipoeder

Bereidingswijze

  1. Doe de kipblokjes in een kom en besprenkel ze met het citroensap en het zout.
  2. Meng het goed doorelkaar en laat de kip 30, minuten afgedekt rusten.
  3. Mix de overige ingredienten tot een gladde saus (als mogelijk in blender of keukenmachine).
  4. Meng de marinade door de kip.
  5. Laat de kip 6-8 uur in de koelkast marineren.
  6. Rijg spiesjes van de kip. (Laat wat ruimte tussen de stukjes of voeg stukjes ui toe).
  7. Bak de spiesjes midden in de oven gedurende 6-7 minuten op 230 graden.
  8. Haal de kip uit de oven en bestrijk deze met nog wat van de marinade.
  9. Bak de spiesjes nogmaals 6 -8 minuten in de oven.