Valentijnsoep

Toegevoegd door: Nienke

Ingredienten

boter
1 uitje, gesnipperd
4 grote tomaten, in stukjes
mespuntje majoraan
tijm
laurierblad
1 1/2 l bouillon
1 el rijst
1 blikje doperwten
suiker
peper en zout
peterselie gehakt

Bereidingswijze

  1. Fruit 10 minuten de ui en de tomaten in de boter met wat majoraan, tijm en laurier.
  2. Wrijf het door de zeef en voeg het toe aan de bouillon.
  3. Voeg de rijst en de doperwten toe en laat dit met elkaar zachtjes gaar koken.
  4. Breng de soep op smaak met suiker, peper en zout.
  5. Strooi er wat peterselie over.