Pittige kipstukjes met sugarsnaps

Toegevoegd door: Nienke

Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingredienten

2 eetlepels knoflookolie
stukje verse geraspte gemberwortel
1 rood pepertje, ontpit en gehakt
250 g kipfilet, in stukjes
150 g sugersnaps
1 rode paprika, in reepjes
2 lente uitjes, in ringen
1 theelepel bruine suiker
2 eetlepels vissaus
1 eetlepel citroensap
(evt.) 1 eetlepel water
(evt.) zout

Bereidingswijze

  1. Bak de gemberwortel en het pepertje even in de olie.
  2. Roerbak de kipblokjes ongeveer 5 minuten en haal ze uit de pan.
  3. Voeg eventueel olie toe en bak de sugarsnaps, de paprika reepjes en de lente-uitjes enkele minuten.
  4. Schep de kip door de groente en voeg de overige ingredienten toe.
  5. Laat nog enkele minuten pruttelen.

Serveersuggestie

Serveer bijvoorbeeld met gekookte (basmati)rijst.