Selderijsalade met appels

Toegevoegd door: Joeri

Hoeveelheid: voor 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingredienten

2 tl gedroogde kokos, zachtjes geroosterd
1 appel, zonder klokhuis in plakjes
2 stengels bleekselderij, in stukjes
40 g dadels, even in kokend water dan in stukjes
1 el yoghurt
zout
peper
snufje nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Meng appel, bleekselderij en dadels in een slakom.
  2. Voeg yoghurt, zout, peper en nootmuskaat toe en meng alles goed.
  3. Bestrooi met de kokos.

Serveersuggestie

Vervang de dadels door gedroogde abrikozen. Vervang de yoghurt door mayonaise.