Kabeljauwfilet uit de oven

Toegevoegd door: Helma

Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingredienten

300 gr stevige kabeljauwfilet
2 dunne preien
2 eetlepels olijfolie

zout, peper
1 eetlepel citroensap

50 gr geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei al omscheppend in ca. 4 minuten beetgaar.
  2. Roer de helft van het kerriepoeder en zout en peper naar smaak erdoor.
  3. Vet een ovenschaal in en verdeel driekwart van de prei over de bodem.
  4. Wrijf de kabeljauwfilet in met zout, peper en citroensap en leg de filet op de prei.
  5. Voeg zout en peper toe en strijk de kerrieroom over de vis uit. Strooi de kaas erover.
  6. Schuif de schaal in het midden van de oven en laat de kabeljauw
  7. In ca. 15-20 minuten gaar worden en licht kleuren. Lekker met aardappelpuree.
  8. In plaats van de kerrieroom kunnen kruiden naar smaak worden gebruikt, bijvoorbeeld italiaanse kruiden en/of pesto.