welkom
zoek
toevoegen
admin
koekjes
XML export
XML import
Todo
Nieuwe aardappels en groente met knoflook
Titel
Trefwoorden
vis
vlees
kip/kalkoen
kaas
ei
groente
fruit
pasta
rijst
aardappel
brood
vooraf
salade
soep
maaltijd
toetje
drank
vegetarisch
ovenschotel
roerbak
snel
makkelijk
Toegevoegd door:
Beschrijving
Geschikt voor grote hoeveelheden
Hoeveelheid
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Ingredienten
(Een per regel)
4 el olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 2 aubergines, in blokjes 3 courgettes, in blokjes 1 groene paprika, in stukjes 1 gele of rode paprika, in stukjes 115 g verse/diepvries erwten 115 g sperziebonen 450 g nieuwe aardappelen of krieltjes, in blokjes 1 tl kaneel 1 tl komijnpoeder 2 tl paprikapoeder 4-5 tomaten, ontveld 1 blik tomatenblokjes 2 el gehakte verse peterselie 4 tenen knoflook, geperst 350 ml groentebouillon zout, versgemalen peper zwarte olijven / verse peterselie te garnering
Instructies
(Gescheiden door lege regels)
Verwarm de oven voor op 190 graden. Fruit de ui in de olie en bak de aubergine 3 minuten mee. Voeg courgette, paprika, erwten, sperziebonen en aardappelen toe en bak nog 3 minuten. Schep alles daarna in een ovenschaal. Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees fijn. Schep in een kom het vruchtvlees, de tomatenblokjes uit blik, de knoflook en 1 eetlepel olie door elkaar heen. Schenk de bouillon bij de groente en verdeel het tomatenmengsel erover. Dek het af met folie en zet het 30 a 35 minuten in de oven. Garneer met zwarte olijven en peterselie
Serveersuggestie
Wachtwoord:
